Le restaurant

« au carrefour de la cuisine bistrot et de la cuisine du monde »

Planche de charcuteries

Planche de fromages affinés

Planche mixte

Fromage + charcuterie

Saucisson sec du Béarn ou chorizo ibérique

Rillettes de saumon – Toasts de pain grillé

Assiette de frites – Mayonnaise maison

Jambon Serrano

Belle pièce de bœuf maturée Simmental 300 g environ
Sauce au Jack Daniel’s, frites fraîches et salade verte

Rouleau de printemps au poulet et légumes croquants
Mesclun et frites fraîches

Le Grand Aïoli provençal le plat incontournable du Sud-Est
Aïoli de légumes légumes pochés, œuf dur et léger aïoli à l’huile d’olive
Aïoli de poissons – aïoli de légumes + poissons pochés et gambas

Avocat toast et oeuf mollet Bio
Pain de campagne, mousse d’avocat, œuf mollet, jeunes pousses et radis roses

Burratina crémeuse et betterave Chioggia
Mousse de betterave, burratina, noisettes concassées, crème de balsamique – gluten free

Ceviche de daurade aux fruits de la passion
Citron vert, huile d’olive, cébette, tabasco vert,

Rillettes de saumon au mascarpone et baies roses
Toast de pain grillé

Poke Bowl hawaïen « healthy et détox »
Saumon Ecosse Label Rouge, mangue, avocat, riz, oignon rouge, noix de cajou, gingembre, graines de sésame, cébette, piment léger Jalapenos – gluten free

La Grande Salade Veggie-Vegan
Mesclun, chou chinois, quinoa épicé, julienne de légumes, cranberries et baies de Goji, olives Kalamata, raisins secs, tomate cerise, graines torréfiées, vinaigrette thaï – gluten free

Brochettes de poulet sauce cacahuète
Riz basmati, julienne de légumes croquants

Black Burger Veggie au charbon végétal
Bun au charbon actif naturel détox, steak de légumes maison, écrasé d’avocat, frites fraîches, salade mélangée

Hampe de Bœuf Irish Angus à la plancha
A déguster de préférence très saignante
Frites fraîches, salade verte

Caesar Salad au poulet pané
Romaine, poulet pané, œuf dur, croûtons sauce caesar

Tartare de bœuf au couteau, saveur thaï
Pesto basilic et ciboulette thaï, coriandre, frites fraîches, salade verte

Pure Burger Steak de Charolais
Choisissez le pain de votre burger !
Black bun détox au charbon végétal
ou
Bun blanc doré traditionnel
Pain artisanal, cheddar maturé, sauce sweet relish
Oignons rouges, salade, frites fraiches

Assiette de fromages affinés

Mousse au chocolat à la Fleur de sel
Chocolat noir et sel de Guérande

Baba Don Baba
Véritable baba punché au rhum Don Papa, fruits confits et crème fouettée à la vanille.

Tiramisù au Nutella
Noisettes torréfiées

Café ou thé gourmand
Assortiment de bouchées gourmandes

Cheese cake chocolat blanc – passion
Coulis fruits de la passion

La carte des vins

« viticulteurs indépendants, crus méconnus et vins bio sont à l’honneur »

Champagne brut réserve
Billecart-Salmon

Champagne brut rosé
Billecart-Salmon

Champagne brut réserve
Billecart-Salmon
POT DE 50 CL

« Flying Solo » rosé
Grenache Cinsault Domaine Gayda

Chinon BIO
« Les Rosiers » Pierre Sourdais

Morgon BIO
Michel Guignier

Bourgogne Pinot Noir
Famille Michaut

Marsannay
Joseph Roty

Côtes du Roussillon – Nature –

John Wine
Grenache /Syrah

Côtes de Castillon
Château Alba

Montagne Saint Emilion
« L’art de Maison Neuve »

Côtes du Rhône Nature
Château Terre forte

Vacqueyras Domaine Perrin
Beaucastel

IGP – Hérault – St Guilhem le Désert – Nature
L’autochtone 100% Cinsault

Saint Chinian
«Une et Mille Nuits » Canet -Valette

IGP pays d’Oc, Chemin de Moscou,
Domaine Gayda

Mâcon- Villages BIO
Michel Guignier

« Flying Solo »
Grenache Viognier Domaine Gayda

Sancerre
Pierre Prieur et fils

Rosette de Bergerac (1/2 sec)
Julien de Savignac

Saint Véran
« Les Terres Noires »
Domaine des Valanges

Petit Chablis
« Le Cadet » Famille Michaut

Les boissons

« You need a cocktail ! »

Ballantine’s

Paddy

Jack Daniel’s

Aberlour

Big Peat

Monkey Shoulder

Woodford Bourbon

Nikka blended

Nikka coffey grain

Togochi premium

Taketsuru Nikka 12 ans

Bombay Sapphire

Monkey 47

The Botanist

Copper Head

Hendrick’s

Havana 3 ans Cuba

Diplomatico – Venezuela

Diplomatico Reserva Exclusiva

Angostura 1919 : Trinidad et Tobaggo

Don Papa : Philippines

Havana 7 ans : Jamaïque

HSE : Martinique

Nation : Panama

Santa Tereza : Venezuela

Amaretto

Get 27

Vieille Prune de Souillac

Vieille Prune Brana

Bas-Armagnac Salamens

Cognac de l’île de Ré

Calvados Château de Breuil

Limoncello

Manzana

Mirabelle Massenet

Framboise Brana

Kir vin blanc

Salers

Porto rouge

Muscat

Martini

Suze

Campari

Lillet

Anisés

Americano

« Suze Tonic »
servi avec Tonic Fever Tree

Le Mojito
Havana 3 ans Citron vert, Sucre canne, Menthe

La Caïpirinha
Cachaça 2 ans, Sucre blanc, Citron vert

Pina colada
Rhum 3 ans, Jus d’ananas, Lait de coco

Cosmopolitan
Vodka, Jus citron vert, Jus cranberry, Triple sec

Moscow Mule
Ginger beer, Vodka, Angostura, Jus citron vert

Diplomati’ punch
Rhum Diplomatico, Citron vert, Sucre de canne

Old Fashioned
Bourbon Woodford, Angostura, Zestes orange, Sucre de canne

Spritz à l’Apérol ou au Campari ou cocktail sans alcool, ou pinte de blonde

Coupette de bon champagne

Café, Déca, Noisette

Crème Grand crème

Capuccino

Chocolat

Chocolat viennois

Grog

Thés et infusions

Croissant ou tartine

Americano 12 cl

Spritz ou Spritz maison (sirop de mimosa, vin rosé)

PimQm’s (Alcool de cerise, fruits et limonade)

Pastis artisanal Bardouin 2 cl

Pastis 51 ou Ricard 2 cl

Martini bianco/rosso, porto rouge, Campari, Apérol – (contenance 5 cl)

Kir vin blanc (cassis, framboise, mûre, pêche) 12 cl

Kir Royal

Grolsch

Pearl pale

Coperes

Ambrée

JUPILER

sans alcool

Desperados

Jet Lag O’Clock IPA

Blanche BIO Vezelay

Lager sans GLUTEN

Coca-cola, light, Zéro

Schweppes

Limonade

Diabolo

Orangina

¼ Perrier

Jus de fruits : orange, ananas, abricot, pamplemousse, pomme, tomate (25 cl).

Ginger Beer

Fruits pressés

Vittel

Perrier « Fines Bulles »

Le brunch

« et le week end on brunche »

Boisson chaude – Thé ou Café

Jus d’orange pressé

Pancake, sirop d’érable

OEufs brouillés

Muffin au saumon fumé crèmes aux herbes ou Muffin au bacon grillé, sauce relish

Salade de fruits frais

Service continu

Ouvert 7/7 de 7.00 a’ 1.00

Un menu varié

Terroir, world food…

Grande terrasse

Plein sud et abritée l’hiver

réserver une table

Pour une reservation dans l'heure qui suit, merci de préférer nous contacter au :

01 43 71 47 22







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